Kweken van Selderij

Over het algemeen wordt Selderij als eenjarig gewas gekweekt. Selderij wordt over het algemeen gekweekt uit zaad. Daarna eventueel uitgeplant. Zaaien kan direct op de plaats waar het mag blijven.

Vermeerderen van Selderij

Selderij is vorstgevoelig, daarom wordt het over het algemeen als eenjarige gekweekt. Je moet dan wel elk jaar zaad kopen. Wanneer het lukt om Selderij te laten overwinteren, dan komen in het tweede jaar de bloemen erin en kan er zelf zaad gewonnen worden. Soms wil de Selderij ook al wel in het eerste jaar gaan bloeien wanneer er delen niet worden afgeknipt. De vorst gevoeligheid is alleen bij stenge vorst. Op een luwe plaats kan overwinteren prima gaan.

Sierwaarde van Selderij

Selderij krijgt een vol bladerpakket. Zeker wanneer Selderij elke keer kort gesneden wordt. Dat op zich is al een mooi gezicht. Tussen de pollen die je kort snoeit voor gebruik en voor het groen, kun je ook pollen laten staan. Wanneer deze gaan bloeien komen er kleine witte bloemen in. De bloeitijd is Augustus. Wat ook wel leuk is aan Selderij is dat het in de winter groen blijft.

Oogsten van Selderij

Selderij kan geoogst worden zodra het blad goed boven de grond is. Afknippen van de gehele plant is geen probleem. Het is zelfs goed voor de doorgroei van het groen, wanneer de plant af en toe tot aan de grond wordt afgeknipt

Geneeskrachtige werking van Selderij

Selderij is een sterk vocht en urine afdrijvend kruid. Hierdoor helpt het tegen het vasthouden van vocht in de benen en verlicht het ook jicht en reumatische pijnen.
Mede door deze eigenschap kan de Selderij helpen bij het afvallen. Volgens zeggen , zou het kruid potentieverhogend werken. Inmiddels is dat ook wetenschappelijk bewezen. Men moet echter meer dan een paar kilo selderij eten voordat dat in gang komt.

Bewaren van Selderij

Selderij kan heel goed worden ingevroren. Hiervoor de Selderij na het wassen in hele klein stukjes snijden. Dit invriezen en bevroren bijvoorbeeld in de soep meekoken.

Gebruik van Selderij

Zoals al gezegd wordt het in de groentesoep gebruikt. Daarbij ook in stoofgerechten. Ook kan Selderij heel goed rauw in salades gegeten worden. In alle gevallen geldt toch wel dat het Selderij het lekkerste is, wanneer het vrij fijn wordt gesneden.

Waarschuwing

Selderij heeft een stimulerend effect op de baarmoeder. Wanneer je zwanger bent is het beter niet of niet teveel van het kruid te gebruiken.

Links over Boerenwormkruid: