Zelf gebruik ik ze in de dressing van salades. Afrikaantjes hebben een dusdanige smaak en geur dat ik ze in een kleine hoeveelheid gebruik.

Kweken van Afrikaantjes

Afrikaantjes zijn vrij makkelijk te zaaien. Ook het zaad ik is heel eenvoudig te oogsten. Bij de uitgebloeide bloemen zie je de zaadbollen al duidelijk zitten. Droog deze en daarna kunnen de steelvormige zaden er makkelijk uit gehaald worden. Afrikaantjes kiemen goed en vrij snel.

Afrikaantjes zijn doorbloeiers

Zoals veel eenjarigen bloeien de afrikaantjes de gehele zomer. Dit maakt het bloemetje dan ook tot gewenst perkgoed. De opvallende oranje kleur, maakt dat met name veel oudere mensen dit bloemetje erg kunnen waarderen. Wanneer je ogen wat minder worden, vallen deze bloemen nog altijd goed op.

Oogsten van de Afrikaantjes

Afrikaantjes kunnen de hele zomer worden geoogst

Gebruik van de Afrikaantjes

Afrikaantjes worden rauw gebruikt in salades en sauzen. Bij warme gerechten op het laatste toevoegen.
Heel fijn gesneden krijg je het beste resultaat.\

Afrikaantjes en de permacultuur

Afrikaantjes zaaien zichzelf uit ter plekke. Bloeiende goudsbloemen verjagen mieren. Afrikaantjes sturen verjagen ook aaltjes in de grond. Deze eigenschappen zijn beide ook te vinden bij de Goudsbloemen


........Salie ........................ munt .................... Dille ...................... Peterselie
Salvia officinalis...........Metha piperita......... Antehtum graveolens ... Petroselinum crispum